Капкейки: что собой представляют и какими бывают?

Существует немало видов различных десертов. Одним из наиболее популярных и вкусных по праву считаются капкейки. Ниже представлены основные сведения о том, что они собой представляют и откуда они взялись.

Что это?

Капкейки представляют собой американскую разновидность бисквитного пирожного. Внешне такой десерт напоминает вид небольшого тортика. Дословно с английского языка определение «cupcake» переводится как торт в чашке.

Несмотря на то, что к сегодняшнему дню это лакомство в кондитерской https://sweetmary.ru/ готовят в различных исполнениях, их размер является неизменным. Традиционные капкейки обладают диаметром в 5-6 сантиметров. Одна единица подобного десерта рассчитана на одного человека.

Средний вес капкейка достигает 65 грамм. Что касается калорийности, которая также является важным параметром для всех, кто следит за своей фигурой, то ее показатель в среднем варьируется в диапазоне от 230 до 330 кКал, что зависит от используемых для приготовления ингредиентов.

Особых традиций в плане подачи такого блюда к столу нет, однако капкейки принято оставлять в бумажных формочках. Последние позволяют не только не испачкать руки в процессе еды, но и способствуют более продолжительному сохранению пирожным своей свежести. Также подобные формы могут обладать определенным дизайном, дополняя оформление сладости.

История появления и особенности приготовления

Данный десерт считается традиционным американским лакомством. Наиболее старое упоминание, найденное о капкейках, датируется 1796 годом. В этой же книге описывается и рецепт их приготовления, что не потерпел особых изменений к текущему времени.

Такие пирожные все также готовят из бисквитного теста с использованием различных добавок. Однако к сегодняшнему дню все большее внимание стало уделяться не только составу десерта, но и его визуальной составляющей, а современные кулинарные технологии позволяют сделать лакомство максимально привлекательным и аппетитным.

Оригинальное оформление десерта позволяет использовать его не только в качестве вкусного лакомства, но и в роли некого кулинарного декора. Большим спросом пользуются капкейки тематических дизайнов, выполненные в рождественской, новогодней, хэллоуинской или других стилистиках. Наличие такого красивого десерта на столе позволит сделать праздник максимально запоминающимся.

Разновидности

Капкейки можно разбить на несколько основных видов, а именно:

1. Шоколадные. Предусматривают наличие шоколадного крема, для получения которого при замешивании теста добавляются такие ингредиенты как молочный или горький шоколад, кофе или тертое какао.
   
2. Ванильные. Они обладают приятным сладким вкусом, а также отлично сочетаются с дополнением в виде как свежих, так и консервированных фруктов.
   
3. Творожные. Наличие в составе творога делает бисквитное тесто еще более воздушным и нежным.
   
4. Ореховые. Для приготовления такого десерта отлично подойдут самые различные виды орехов, включая грецкие, кешью, фундук, миндаль и другие. Их можно добавлять в дробленном виде в само тесто, либо применять в качестве украшения.
   
5. Фруктовые и ягодные. Для их изготовления могут применяться как свежие или конвертированные ягоды и фрукты, так и специальные крема с вкусовыми добавками. Также различные плоды послужат в виде неплохо декора блюда.
   

На вышеперечисленных разновидности капкейков далеко не заканчиваются. Большим спросом пользуются подобные десерты с медовой или йогуртовой начинками. Также виды капкейков можно комбинировать между собой, создавая оригинальные лакомства как по вкусу, так и по оформлению – все зависит исключительно от фантазии кондитера.