Московские кафе за 2 недели октября лишились 20% выручки

Столичные кафе и за две недели октября лишились 20% прошлогодней выручки. Об этом говорят результаты исследования, проведённого специалистами компании «Эвотор». Согласно этому исследованию, в период с 1 по 15 октября средний чек в столичных кафе составил 613 рублей, продемонстрировав снижение в сравнении с прошлым годом на уровне 9%. В Петербурге падение выручки кафе за аналогичный период в сравнении с прошлым годом составило 3%. Средний чек, при этом, упал на 2% и составил 392 рубля.

Если говорить о ситуации в целом по стране, то доходы кафе за период с 1 по 15 октября сократились на 9% в сравнении с прошлым годом. Средний, чек, при этом, оказался ниже на 3%, и составил в денежном выражении 340 рублей. Наиболее пострадавшими оказались московские столовые по причине повторного введения дистанционного режима учёбы и работы. Обороты столовых России за исследуемый период были на 17% ниже прошлогоднего показателя. Столичные столовые, при этом, потеряли 33% своих прошлогодних доходов, отмечают авторы исследования.

Доходы пекарен в первой половине октября также снизились на 8%. Средний чек, при этм, вырос и составил 147 рублей.